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【转载】感动,秘制的卤水鹅(原创)  

2015-08-30 06:06:15|  分类: 生活常识 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房

        前两天 , 儿子的英语老师来个信息, 他和其他同学由春节的假期后以开始"进入学习状态"要家长鼓劢, 鼓劢! 给力感动,秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房. 大意如此. .....第二天又来个信息, 布置作业没完成, 罚取消早操......感动,秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房
         原来儿子早上迟上学抄黑板作业, 漏了, 误了......昨晚叫他自己早起床做早餐, 自己回校. 今早他自己6时多起床弄面条......等到我和太太起床他己经在7时多回校了......下午放学回家前将老师布置的作业完成了.
         一个六年级的孩子, 比早熟懂事的还差得远, 他有时令我气, 但有时令我感动感动,秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房......
        有一回在陈村镇新君悦酒店吃一只卤水鹅, 前段时间自已制作了半只, 家人说不错感动,秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房, 推荐给大家分享.                 
 

秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房

 
 原料:
            鹅半只, 卤水汁, 花椒, 八角, 草果, 香叶, 罗汉果, 甘草, 黄糖, 盐, 大蒜, 姜片.
 卤水的材料:
                      现成卤水汁一碗, 清水两碗, 花椒3--4粒, 八角3个, 草果2个, 香叶几张, 罗汉果1/8个, 甘草少许, 黄糖1/4片, 盐2小匙, 大蒜, 姜片
卤水的制作:
                      清水将花椒, 八角, 草果, 香叶, 罗汉果, 甘草, 黄糖, 盐, 大蒜, 姜片滚5--10分钟再加入现成卤水汁备用. 

秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房

 方法:
           鹅肉洗净后稍为拖水, 放入卤水中滚20--30分钟. 待卤水沸腾后转为慢火. 
             在家制卤水鹅可斩成几份方便浸入卤水中.
             如想口感好,可将鹅肉用保鲜袋包装, 放入冰箱冷冻一下.
             斩件上盘即可.
 
 大耳牛心得:卤水还可以存下来下回加卤水汁后继续用, 汁液还特别稠特别美味,  但必须密封急冻存放防止变质和糖份的作用下变酸变味.
 
  

秘制的卤水鹅(原创) - 大耳牛 - 带着相机进厨房

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